ထားဝယ်အိုးလုပ်ငန်း


ကြေး အိုးခေတ်ကပင် မြေအိုးလုပ်ငန်းလည်း ပေါ်ခဲ့မည်ဖြစ်သည်
။ မြေအိုးတွင် ပန်းပုံစံအမျိုးမျိုးဖော်
ပြီး အသုံးပြုခဲ့သည်မှာ ပျူခေတ်ကပင် စတင်ခဲ့သည်။ ခေတ်အလိုက် မြေအိုးလုပ်ငန်းကို တိုးချဲ့လုပ်ကိုင်ခဲ့ရာ
ဒေသအလိုက် ထင်ရှားသော အိုးအမည်များပေါ်ထွန်းခဲ့သည်
။ ပဲခူးဒေသတွင် ပုဇွန်မြောင်းအိုး၊ တာဝဘူး
မိတ္တီလာဒေသတွင် သဲတောကိုး စသဖြင့် ထူးခြားသောအိုးများ ပေါ်ထွက်ခဲ့သည်
။ စီးပွားဖြစ်လုပ်ခဲ့ကြသည်

ထားဝယ်ဒေသ အိုးလုပ်ငန်းသည် ရှေးအစဉ်အဆက်ဆင်းသက် လုပ်ကိုင်လာခဲ့ကြသည်
။ အိမ်တွင်း
လက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မိသားစုလုပ်ငန်းလည်းဖြစ်သည်။ ထိုရပ်ကွက်ကို အိုးလုပ်ပြင်ရပ်ကွက်ဟု
အမည်ခေါ်တွင်ခဲ့သည်

အိုးအမျိုးမျိုး စဉ့်အိုး၊ ရေအိုး၊ ထမင်းအိုး၊ ပေါင်းအိုး
၊ ညောင်ရေအိုး၊ ရေချမ်းအိုး
၊ လဘက်ရည်အိုး၊ ငရုပ်ဆုံ

သပိတ်များနှင့် ကလေးကစားစရာ အရုပ်အမျိုးမျိုး၊ ပိုက်ဆံစုဘူးစသည်များကို လုပ်ကိုင်ရောင်းချကြသည်

ရေအိုးကို ရိုးရိုးမဟုတ်ပဲ ရွှေဖရုံသီးပုံများထွင်၍လည်းကောင်း၊ ပန်းပုံပေါ် ဆေးရေး၍လည်းကောင်း
လုပ်ကိုင်ရောင်းချကြသည်

မြေအမျိုးအစား
အိုးလုပ်သည့် မြေသည် ရွှံ့စေးမြေ
မျိုးဖြစ်သည်
။ ရွံ့စေးမြေရနိုင်သည့် ဥဿရံရပ်မှ သယ်ယူ၍
စုဆောင်းလုပ်ကိုင်ရသည်
။ မြစ်သဲများကို ဇကာချပြီး လိုအပ်သော အချိုးအဆဖြင့် ရောစပ်ယူရသည်

အိုးလုပ်နည်း သိမ်းထားသော ရွှံ့စေးမြေများကို လိုသလောက်ယူပြီး ညက်ညောပျော့ပြောင်းမှု ရှိစေရန်
နင်းနယ်ထုထောင်းရသည်။ မိမိလိုအပ်သည့် အရွယ်အစား အိုးနှုတ်ခမ်းသားကို စတင်ဖော်ထုတ်ရသည်

အိုးအဝနှုတ်ခမ်းသား တစ်ပတ်လည်ညီသောအခါ ပျဉ်ပြားပေါ်တွင်တင်၍ အခြောက်ခံရသည်

တောင့်တင်းခိုင်မာလာသောအခါ အဝနှုတ်ခမ်းသားကို မှောက်ထား၍ အတွင်းဘက်မှ ကျောက်ချော
ကလေးတစ်လုံးဖြင့် အမာခံယူပြီး အပြင်ဘက်မှ ပျဉ်ပြားငယ်လက်ခတ်ဖြင့် နာနာရိုက်ခတ် ပေးလျက် လိုအပ်
သောပုံစံကို ဖော်ရသည်

အကျဉ်းသော အိုးများ
ရေတကောင်းအိုး၊ ညောင်ရေအိုး၊ ရေနွေးခရားအိုးကဲ့ သို့သော အဝကျဉ်းသည့်အိုးများကို ပထမ
တစ်ဝက်မျှ ပုံဖော်ပြီးလျှင် နေရိပ်တွင် တစ်ရက်မျှ အခြောက်ခံထားရသည်
။ နောက်ရက်မှ တစ်ခါ အပြီးသတ်
ဆက်လုပ်ရသည်။ ၂ ဆင့် လုပ်ရခြင်းကြောင့် ဆက်ကြောင်းမှ ကွဲအက်မှုမရှိစေရန် သတိပြုရသည်

အိုးအလှဖော်ရန် သောက်ရေအိုး ပုံဆန်းထွင်ထားသော အိုးများကို အိုးသားချောမွေ့စေရန် တစ်ဝက်မျှ အခြောက် ၊
ခံပြီးလျှင် ဂုံညှင်းဖြင့် ချောမွတ်လာအောင် ပွတ်တိုက်ပေးခြင်း၊ မြေနီမှုန့်
၊ မြေဝါမှုန့်များဖြင့် သုတ်လိမ်းခြင်း၊
မီးဖုတ်ပြီးလျှင် ဆေးဖြင့် ပန်းအလှပုံရေးဆွဲခြင်းများကို ပြုလုပ်ရသည်

အိုးဖုတ်ရန်
အခြောက်လှမ်းထားပြီးသော အိုးများထဲမှ အမြင့် ၄ တောင်ခန့် အိုးကြီးတစ်တန်း၊ အိုးငယ်
တစ်တန်းအားဖြင့် အတန်းလိုက် အတန်းလိုက် စီတန်းလျှက် အိုးကြီးများ ပတ်လညg အဖေ
မှ ရေပုံ နေသော ကောက်ရိုးများ ဖုံးအုပ်ပေးရသည်
။ ထို့နောက် ထိုရေ
ပိုကောက်ရိုးများကို အပြင်ဘက်မှ
? ထူထူသုတ်လိမ်း၍ အပြင်ဘက်မှ သစ်ရွက်ခြောက် ကောက်ရိုးခြောက်
၊ ဝါးလုံးခြောက်များဖြင့်
မီးရှို့ပေးရသည်
။ အိုးများကျက်သည်အထိ ချင့်ချိန်၍ မီးထိုးပေးပြီးလျှင် နောက်တစ်ရက
အိုးကို ဖော်ယူရသည်။

မြေသပိတ်ဖုတ်ရန်
မြေသပိတ်ကို အိုးများဖြင့် ရောနှောမဖုတ်ရပါ။ သီးခြားခွဲ၍ ဖတ်ရသည်
။ ထိုသပိတ်များကို ဖုတ်ရာတွင်
အနက်ရောင်ရရှိစေရန် သပိတ်များ ကျက်လောက်သောအချိန်တွင် စပါးခွံဖွဲကြမ်းများကို လောင်းထည့်ပေးရ
သည်ဟုဆိုသည်။

ဒေါင်ဒေါင်မြည်မှ အိုး
ဒေါင်ဒေါင်မြည်မှ အိုးစု ထားဝယ်စကားပုံတစ်ခုရှိပါသည်
။ ဆိုလိုသည်မှာ အိုးဝယ်သူသည်
မိမိဝယ်ယူမည့် အိုးကို ခေါက်၍ စမ်းသပ်ပြီးမှ ဝယ်ယူလေ့ရှိသည်
။ အက်သံပါသလား ဒေါင်ဒေါင်မြည် ရဲ့လားဟု
ရွေးပြီးမှ ဝယ်လေ့ရှိပါသည်
။ ဒေါင်ဒေါင်မြည်မှ အိုးဟုဆိုခြင်းဖြစ်သည်

စဉ့်အိုးစဉ်ခွက်
စဉ် အိုးသည် ကြီးလတ် အငယ်
၊ အရွယ်အစားစား ပြုလုပ်ကြသည်
။ အင်တုံ
၊ ညောင်ရေအိုး
ရော်ဘာစေးခံသည့် ခွက်များကိုလည်း စဉ်ရေသုတ်၍ သုံးကြသည်

စဉ့်အိုးသည် ပထမပိုင်းမျှပြုလုပ်ပြီး နေရိပ်တွင် တစ်ရက်အခြောက်ခံထားရသည်
။ နောက်ရက်မှ
ဆက်လုပ်၍ အပြီးသတ်ရသည်။
စဉ်ရေသည် ချော်ခဲများကို အမှုန့်ထောင်းထုကြိတ်ပြီးလျှင် ထမင်းရည်နှင့် အနေတော် ရောစပ်၍
စုပ်တံဖြင့် သုတ်လိမ်းပေးရသည်

စဉ့်အိုးတည်လျှင်
အုတ်ပုံစံအရွယ်အုတ်ချပ် အစိမ်းများကို အပေါ်နှင့်ဘေးပတ်လည်ကာရံလျက် အောက်မှ မီးထိုး၊
ပေါက်ကို တစ်တောင်ခန့် အမြင့်လုပ်၍ အလယ်တွင် အိုးများကို (စဉ်ရေသုတ်ထားသော စဉ်တိုး စိမ်းများ) ၊
ညီညီစီရသည်
။ အုတ်ဖုတ်သကဲ့သို့ပင်ဖြစ်သည်။ မီးထိုးလျှင် အစပိုင်းနည်းနည်းနှင့် ဖြေးဖြေးချင်း မီးထိုးရသည်

မီးခိုးအရောင်ကြည့်၍ ချိန်ဆပြီးလျှင် မီးထိုးပေါက်ကို ပိတ်လိုက်ရသည်။ မီးထိုးသည့် ထင်းသည် ထင်းစိုနှင့်
ရှားထင်းများကို မသုံးရပါ။
ဖိုစဖွင့်ရာ၌ အပူရှိန်လျော့နည်းလာပြီး ၃ ရက်ခန့်အကြာမှ တစ်စတစ်စ ဖြည်းဖြည်းချင်းဖွင့်ရသည်

လေစိမ်းဝင်ပြီး အိုးကွဲတတ်သည်ကို သတိပြုရသည်

samthemandawei.com
#SamTheManDawei

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: